Farro di Monteleone di Spoleto

42.651451; 12.946567

Foto lavalnerina.it

Il Triticum dicoccum, è la varietà di “farre”, nome in dialetto con cui viene chiamato il farro che si coltiva da sempre a Monteleone di Spoleto. La presenza di alcuni cariossidi di questo cereale rinvenuti nella tomba di epoca etrusca della Biga di Colle del Capitano, permette di radicarlo come coltura del territorio sin dalla fine del VI sec. a.C.  Per la sua specificità, unicità e qualità, il farro di Monteleone di Spoleto il 21/05/2007, ha ottenuto il marchio D.O.P. È una pianta rustica che cresce bene in montagna, anche sui terreni non particolarmente fertili, e che si adatta benissimo al clima rigido.